四川水產(chǎn)品一向都受大家歡迎，那么應(yīng)如何儲(chǔ)存好水產(chǎn)品呢？下面小編就來(lái)給大家介紹幾個(gè)注意要點(diǎn)。

1.保證漁獲物與碎冰的良好接觸，最好將魚艙溫度控制在2℃左右，這樣融化的冰水就會(huì)不斷流向下層，使魚體冷卻均勻，并且還能不斷清除魚體表面的污物和雜菌。若空氣溫度低于0℃，融化的冰會(huì)重新凍結(jié)，并且與其他碎冰聯(lián)結(jié)形成冰橋，魚體與冰橋之間存在空隙，造成魚體冷卻不充分，使魚肉發(fā)生變色、產(chǎn)生惡臭，這種現(xiàn)象稱為冰燒。

2.要時(shí)刻注意融化水的溫度、顏色和氣味，如果溫度高于3℃，顏色和氣味發(fā)生異常，要立即采取補(bǔ)救措施，使之恢復(fù)正常。

3.要對(duì)所使用的包裝周轉(zhuǎn)箱、船艙等定期清洗、消毒，以免殘留較多的雜菌。

4.盡量減少中間環(huán)節(jié)，并使水產(chǎn)品的運(yùn)輸、裝卸、加工和銷售各環(huán)節(jié)始終保持在低溫下進(jìn)行。新捕獲的魚多用漁船保鮮，一旦到達(dá)碼頭就應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)卸貨，或者去冷凍庫(kù)房貯存，或去市場(chǎng)銷售，或去水產(chǎn)品加工車間加工。

以上就是四川水產(chǎn)品的保護(hù)方法，大家一定要注意，如有相關(guān)需要?dú)g迎來(lái)電咨詢！